DSB – kom nu ind i dansen!

De sidste dages aviser har været fulde af overskrifter som “”Flytrafikken i Frit Fald” – (fra Politikens leder forleden) og omtale af strejker både hos Norwegian og SAS.

(De følgende billeder er alle steder, vi har været – med TOG!)

DSC01118DSC01114Hue,Vietnam

Så nu savner jeg, at DSB træder i karakter. Det er NU de skal ind i dansen og vise, at rigtig mange af de destinationer, vi normalt tager fly til , sagtens kan nås næsten lige så hurtigt og billigt med tog. Hvis altså DSB og de øvrige europæiske togselskaber kunne samarbejde om et fælles bookingsystem.

I slutningen af maj skal jeg på lang weekend med nogle veninder til Berlin. Vi har allerede booket (fly)billet til 815 kr t/r. Så for sjov satte jeg mig for at undersøge, hvad det vil koste, hvis vi hopper på toget på i stedet.

Første problem, jeg stødte på var, at det endnu ikke er muligt at købe billetter på nettet så lang tid i forvejen!!!  Så jeg prøvede mig frem med et par andre datoer:

En måned før kan jeg komme frem og tilbage for næsten det samme: 921 kr

Rejsetid ca 7 timer fra København H. til Berlin Hbf –altså fra centrum til centrum.

DSC00938

Stockholm

Med fly skal man nok beregne ca. 4 timer: Metro til Kastrup, check-in i god tid, flytid 1 time, derefter ankomst i Berlin Schoenefeld lufthavn, finde en taxi eller et tog ind til centrum. Ja, det passer nok med ca. 4 timer.

IMG_0006_2

Wien

Men toget har også sin egen særlige charme: du kan gå lidt rundt, måske en tur ned i spisevognen eller måske har du pakket en hyggelig madkurv med lidt ’bobler’ og gode sandwicher. Der er tid til snak på kryds og tværs eller bare læne sig tilbage og nye udsigten – få sjælen godt med.

IMG_0007_2

Budapest – der snød vi lidt: cyklede fra Wien til Budapest, men tog toget tilbage.

IMG_0016_2

Med tog til Passau og videre på cykel til Wien langs Donau.

Vi har haft mange gode togture rundt om i Europa min mand og jeg, og alle husker jeg som noget særligt, næsten luksuriøst. Sådan mindes jeg ikke en eneste flyrejse – tværtimod: altid lidt stresset, for lidt plads til benene, alt for tæt på mennesker, man ikke kender – og af og til også lidt angstfyldte oplevelser. Jo, der har da været hyggelige ture, hvor sidemanden / damen har været rigtig rare at tale med, , men det høre desværre til sjældenhederne.

DSC01663

Hamborg Havn

Så min opfordring er, at DSB får et gennemskueligt og nemt bookingsystem, og at de gør lidt reklame for, hvor billigt og HURTIGT man kommer fra hovedstad til hovedstad, så tror jeg rigtig mange vil vælge toget, for vi ved det jo godt: Det der med at tage på en hyggelig weekend til Berlin eller Wien med veninder eller manden. Med en billig flybillet.   Det er bare ikke ok!

IMG_0008_2

– mere Hamborg

Vi køber økovarer, kød fra glade grise og æg fra fritgående høns.. Men når vi skal ud og rejse, er billigst bedst, tænker vi., og har lidt skyklapper på, når det gælder personalets arbejdsmiljø og det miljørigtige valg!

Så kom igen DSB – vis hvad I kan!

DSC01114Hanoi – >Hue:  en lang, støjende og Meget snavset nat, men sikken en oplevelse. Den vil jeg ikke have været foruden!

Tekst og foto: Ida Seehusen / sixtyplusone.dk

 

The Dude Fredag #9

The Dude

Herhjemme er vi vilde med film, og jeg er især vild med film hvor The Dude altså Jeff Bridges er med – min mand er mere til fiiiilm af den alvorlige intellektuelle, kunstneriske slags, polske sort/hvide eller Michael Haneken – og bevares de er da også rigtig gode!

Da jeg bad ham gætte min yndlingsskuespiller – altså mandlige – sagde han straks Yves Montant, og det har han aldeles ret i – fransk, flot og karismatisk., og så synger han guddommeligt. Men jeg kan nu heller ikke sige mig fri for at være ret vild med Jeff B.

Han er utrolig produktiv og har siden sin første film i 1969 ’Silent Night, Lonely Night’ medvirket i mindst én om året. Den mest kendte er nok The Big Lebowsky, fra 1998, hvor han fik sit tilnavn the Dude.

Særligt husker jeg ’The Door in the Floor’ (2004). Her viser han, at han faktisk også kan male, for billederne er hans egne.

Og så laver han vin i Nappa Valley i Californien.

En sand multikunstner.

Selvfølgelig har han den vildeste hjemmeside, som I må tjekke ud her!

God fredag.

Så lykkedes det!

 

IMG_0037

’Åhh nej, er du én af de der bloggere, der tager billeder og skriver, hver gang de har bagt en bolle?’, spurgte en veninde, da jeg fortalte, at jeg var begyndt på en blog.

Overhovedet ikke . . . . øh, men det gør jeg jo.

Og jeg har jo tidligere fortalt om mine skærmydsler med bagning, efter jeg fik en fantastisk bog: ’Det Perfekt Brød’ af Martin Johansson,

DSC01669 hvilket medførte, at jeg investerede i en mega køkkenmaskine.

Men nu lykkedes det så. At bage sublime Emmerys boller, noget så nemt for ingen penge. Jeg fulgte denne lille film fra You Tube som Merete Stæhr-Nielsen har lavet ,sådan nogenlunde da:

DSC01674

I skal bruge:

5 dl koldt vand

1 dl surdej

10 g økogær

15 g havsalt

150 g grovmel – økologisk.

400 g hvedemel – økologisk

Surdej: ja, I kan lave den selv, og det tager op til en uge. (Den lille film fortæller hvordan). Eller I kan købe den færdig hos Claus Meyer eller hos Emmerys, der også har den af og til.

I den lille film på You Tube går man meget op i, at melet er fra fx Bornholm’s Valsemølle, men jeg har nu bare brugt almindeligt økologisk mel. Det er dog vigtigt, at mængden af grovmel – i mit tilfælde rugmel – aldrig overstiger 25% af den samlede melmængde.

Det hele måles nøjagtigt af og hældes i skålen. Køkkenmaskinen med dejkrog kører først med langsom fart og efter et par minutter øges hastigheden til ’hurtig’.

Der røres i 10 minutter, og så sker miraklet: det, der først lignede melklister samler sig efterhånden og forlader siderne på skålen. Mageløst!

Så skal dejen hæve i ca 24 timer koldt. Enten i skålen med låg (det brugte jeg), men hardcore bagere bruger en plastikbøtte, der kan rumme 4 liter.

Efter 24 timer – måske lidt mindre, hvis skålen har stået ude i køkkentemperatur – hældes dejen ud på et godt meldrysset bord, og deles i ca 10 stykker – vippes op med et par bagespartler på en bageplade med bagepapir og sættes i en meget varm ovn 250gr. Bages i ca 15 minutter, men hold øje!

Pris pr bolle: max 75 øre!

Og nu lover jeg, at der ikke kommer flere brødopskrifter, men måske en lille kage i ny og næ.

God fornøjelse.

Foto: Ida Seehusen / sixtyplusone.dk

 

 

Fredag igen #8

Brrr – koldt, gråt, trist og regnfuldt!

IMG_0005_2Selv hunden gemmer sig i sin kurv, og skal overhovedet ikke ud.

Heldigvis har jeg masser af gode bøger og blade liggende – fik Kinfolk’s vinternummer for et par uger siden, men har gemt det til ‘a rainy day’ – og er det ikke lige netop sådan en dag, det er i dag?

Og har I lyst til at læse om parisiske kvinder og hvordan de altid formår at være totalt ‘chic’ selv med morgenhår og bare tæer, kan jeg varmt anbefale “How to be Parisian” af bl.a. Caroline de Maigret, og “Parisian Chic” af Ines de la Fressange – ikke stor litteratur ,men herlig underholdende læsning.

Tjek også Uniqlo ud – hvor ‘La Ines’  har sin egen designlinje. (Nej, jeg er ikke sponseret – desværre)

Så nu er det varm blåbær-te, nye magasiner og i aften er jeg inviteret til venindemiddag med gamle studiekammerater: ja, tænkt vi fire ‘madammer’ har kendt hinanden i mere end 40 år. Det er værd at holde fast ved og glædes over.

Nogle har måske bemærket, at jeg har ændret min overskrift  “F for fredag”: jeg fik simpelthen et hav af kommentarer på én af de sidste blogposts. Alle fra USA, og de var såmænd fuld af ros, men jeg undrede mig noget. genial var den blog nu heller ikke, og så er det, at jeg tænker, at jeg måske har (mis-)brugt the famous “F” word . . .?

Så fremover er det kun “Fredag igen”!

God weekend til jer alle – og mon ikke solen titter frem i morgen?

Foto: Ida Seehusen / sixtyplusone

Many Shades of Grey

IMG_0004_2

Det er søndag morgen, og vi er på vej hjem med bussen fra de Franske Alper – 17 timer indtil videre og snart er vi ved den danske grænse ved Kruså.

Undrer os lidt over politiopbuddet, men ingen standes os, vi er jo blot en gruppe med midaldrende skientusiaster.

Passerer grænsen, vågner langsomt og får slået vores mobildata til på vores iPhones og lign.

– ’der er sket noget’ ! – lyder det gennem bussen.

– ’der har været et terrorangreb i København’!

– ’ der er nogen, der er blevet skudt’!

Forundrede og forbavsede tjekker vi vores mobilenheder ud – det kan da ikke passe!Og kontakter familie og venner hjemme.

Men jo, det er desværre alt for sandt!

Og lidt efter passerer vi Storebæltsbroen, og vandet og luften og udsigten er grå – så grå som kun en morgen efter et terrorangreb kan være.

Er vi overraskede?

Nej, desværre ikke – vi har jo nok alle vidst, at det ville ramme os på et eller andet tidspunkt.

Hvad kan vi gøre, og har vi gået  for meget rundt med skyklapper?

Og så i går eftermiddags, på vej hjem fra et møde i København,  lyttede jeg så til Radio24syv /Reporterne.

Programmets omdrejningspunkt var, om ’samfundet bærer en del af skylden, når en dansk muslim bliver terrorrist’ hvor reporterne tog nedslag på nogle af de sociale medier og weekendens terrorhandling.

(I kan høre programmet her på Radio24syv OnDemand)

Ét af udsagnene fra en facebook opdatering var:

”Ikke alle muslimer er terrorrister, men alle terrorrister er muslimer” .

Ja, den retorik er ikke fremmed.

Radio24syv satte sig derfor for at undersøge om det er korrekt. Kontaktede Europol, den europæiske politiorganisation.

Og de svarer, at det faktisk ikke er korrekt: langt de fleste terrorrister er franske, spanske, korsikanske separatister fx ETA – og vi har jo selv hørt om IRA gennem mange år.

Vi skal ikke undskylde terror, heller ikke forklare, men prøve at forstå, at vores retorik, og mediernes omtale, kan virke stødene på den gruppe unge, der i forvejen føler sig sat udenfor vores samfund.

I Sverige omtales kriminelle i medierne aldrig som ’ unge med anden etnisk herkomst’ eller ’muslimsk’ baggrund: de er svenskere.

Ligesom terroristen i weekenden: han var dansk!

Kan vi forestille os en notits i lokalavisen: ’i weekenden blev en yngre mand med katolsk baggrund anholdt efter et indbrud i en villa’?

Eller: ”To protestanter overfaldt i nat et yngre par på Sjælør Station og frarøvede dem deres mobiltelefoner og Dankort”.

I USA bruger de ikke ’N’ ordet, fordi de ved, at det støder de afroamerikanske medborgere. Men det er da ikke et knæk på ytringsfriheden.

Så lad os tænke os lidt om. Fortsat kæmpe for vores ytringsfrihed og vores demokrati, men overveje, om vi i visse situation kan anvende en anden retorik.

DSC01616

Foto: Ida Seehusen, sixtyplusone

 

F for fredag #7 – og fredagsbuketten

DSC01577En dejlig start på weekenden er at få en buket friske blomster med hjem – eller bare plukke nogle grene i haven.

Denne “fredagsbuket” er i al sin enkelthed eukalyptus og ‘gule kugler’ – jeg ved faktisk ikke, hvad de hedder . . . har I noget bud?

DSC01580 – håber I får en dejlig weekend!

fotos: Ida Seehusen

Semlor – fastelavnsboller på svensk

 

DSC01613At være gift med en halv-svensker kan have sine fordele. Én af dem er ’semlor’ eller ’festisdagsbullar’ – altså fastelavnsboller, som kommer i butikkerne i Sverige allerede lige efter jul – og fortsætter frem til påske. Og heldigvis, for de er bare noget af det lækreste: fyldt med kardemomme, marcipan og flødeskum, og knap så tunge som vores danske fastelavnsboller, der mere er en wienerbrødsbolle med creme og flødeskum..

I Sverige tager man sine semlor seriøst, og alle aviserne har afstemninger og tests om byens bedste. Længe var det ’Tössebakeriet’ i Stockholm, der løb af med sejren.

Min mand fortæller, at da han var barn, fik man semlor i en skål med varm mælk. Det synes jeg derimod ikke behøver prøves!

Så denne tirsdag, midt i vinterferien – og tæt på Fastelavn, får I så opskriften – og den er såmænd ikke meget anderledes end en almindelig rosinbolle – altså bortset fra, at der ikke er  rosiner i, men i stedet masser af kardemomme , og så fyldet – ’forstås’.

Semlor:

(Ca. 15 stk)

25 g gær

2 dl mælk

240 g hvedemel

80 g sukker

½ spsk grovmalet kardemomme

180 g hvedemel

½ tsk salt

80 g blødt smør

1 æg 

Marcipanfyld:

400 g marcipan

50 g hakkede mandler

¾ dl mælk

 Desuden ½ l piskefløde pisket til skum og lidt florsukker

 Opløs gæren i den fingerlune mælk og rør den med de 240 g hvedemel og sukkeret. (ca. 5 – 10 min. i røremaskine ved langsom hastighed)

Lad dejen hvile i ca. ½ time

Derefter tilsættes de resterende 180g mel, salt, smør og æg , og der æltes til dejen er glat og samlet (ca. 10 min. i røremaskinen ved middel hastighed)

Hviler igen i ca. ½ time

 

Formes til boller på ca. 50g og sættes på bagepapir på en bageplade. Dækkes til med et stykke plastfilm, for ikke at udtørre bollerne – og et viskestykke. Hæver i ca. 1 ½ time.

 Bages ved 200 grade i midten af ovnen i ca. 10 minutter – eller til bollerne er fint lysebrune.

Afkøles på bagerist.

Fyldet: Marcipanen røres med de hakkede mandler, og mælken tilsættes lidt efter lidt indtil marcipanmassen er blød og ’smørbar’.

 Piskefløden piskes til skum.

 Når bollerne er helt afkølede, skæres toppen af og lidt marcipanmasse sprøjtes /smøres på, derefter flødeskummet – i bedste Blomsterberg-stil , hvis man har en sprøjtepose, ellers lægges det bare på med en ske – det smager lige godt!

Til sidst lægges ’hatten’ på og florsukker drysses over med en lille sigte.

 “Smakligt måltid”– som de siger ’hinsidans’!

Foto: Ida Seehusen

 

 

 

 

F for fredag #6 – vinterpoesi

DSC01621

Perce neige (fr. betyder: ’stikker (op) gennem sneen), schneeglöckchen (ty), snowdrops, (en) snödroppe (sv).

Vores egen lille vintergæk har så mange fine, poetiske navne – og smuk er den, som den står der, som vores første forårsbebuder, og titter op gennem sneen.

Men oprindelig  hed den “Sommergæk”, og H C Andersen gik til kamp for, at gækken skulle kaldes “sommergæk”, da han i midten af 1800-tallet fik foræret en potte vintergækker af en ven.

Det blev startskuddet til deres fælles kamp mod blomstens nye ”falske” navn ‘vintergæk’, som var blevet populært. Det fortæller udviklingskonsulent på Nationalmuseet, Charlotte S. H. Jensen.  

Den folkekære forfatter skrev så eventyret “Sommergækken” for en gang for alle at slå det rigtige navn fast hos befolkningen.

Men i dag er vi ikke i tvivl: det er en vintergæk!

I eventyret følger vi den lille vinterblomst, fra den ligger under sneen i sit løg, til den bliver sendt i et gækkebrev. 

DSC01634– og her står den så: årets første buket fra haven!

God weekend til jer alle – og nyd nu lyset og sneen. Det er så ufatteligt smukt, lige nu og varer desværre så kort.

Bogglæde og vinterferie

Vinterferien står for døren for rigtig mange – også her hos os, og jeg glæder mig til at få læst et par gode bøger. Og selvom vi også skal på skiferie, skal et par stykker da med i kufferten:

DSC01601

På mit sofabord ligger (stadig) ‘The Goldfinch‘ (Stillitsen) af Donna Tartt, som rigtig mange talte så godt om i sommer – jeg har bare svært ved at komme i gang med den. Måske simpelthen, fordi den er i ret dårlig stand. Jeg elsker bøger, og jeg elsker lugten af nye bøger – stikker altid næsen i dem, som det første . . . ja ja, måske lidt mærkeligt. . .  (en familieskavank: vores søn gør det samme!) men denne udgave købte jeg brugt på Amazon, og den er som sagt i rigtig skidt stand – men i en skibus, kan den vel gå an!

En anden forfatter, jeg glæder mig til at læse, er Penelope Fitzgerald,som vandt ‘Booker Prize’ – den fineste britiske bogpris man kan få – i 1979 med ‘Offshore’, som 63 årig! Hun fortæller selv, “I knew I was an outsider’ – og det er netop outsiders hun skriver om, de mis-indpassede og skæve eksistenser, med masser af humor og sans for detaljer. Jeg glæder mig til ‘The Gate of Angels’ og ‘Innocence’ (og de to bøger er helt nye og dufter herligt!).

DSC01605Jeg har tidligere fortalt, at vi lige har været en uge i Italien – i bil, og for at lette den lange biltur ned gennem Tyskland og Østrig, plejer vi at låne lydbøger. Og denne gang var det ‘Skarpe Genstande’ –  Gillian Flynn’s debutroman – rigtig fint og levende indlæst af Githa Lehrmann. En skarp historie om at skære i sig selv og om forvrængede familieforhold i en lille by i Missouri. Og den holdt os vågne og friske alle 1400 km hver vej!

Gillian Flynn, ja, det er nemlig hende med ‘Gone Girl’, der i den filmatiserede udgave “Kvinden, der forsvandt”, gik i biografen fornylig. Jeg har dog endnu ikke fået set filmen, men jeg læste bogen i sommeren 2013, og blev helt opslugt. Super herlig historie!

Derfor har jeg netop bestilt Gillian Flynn’s ‘Dark Place’ – og tænker, at den nok er lige så fængslende som de to andre – og håber, den når at komme frem, inden vi skal afsted. Glæder mig!

– Og så tikkede dette opslag ind på Facebook – fra vores lokale, uafhængige boghandler “Under Bogen”:

“Never judge a book by it’s movie:

Cheryl Strayed: ‘Wild’ – en historie om at fare vild og finde sig selv igen”

Reese Witherspoon er dejlig og musikken er god, men vi vil så gerne have dig til at læse bogen (først).
Derfor må du få den til halv pris frem til premieren (så længe lager haves og bla-bla-bla).
Hvis du har læst den, så køb den som gave. Alle kvinder mellem 16 og 100 vil elske dig for det – men det ved du jo allerede.” (citat fra ‘Under Bogen’ / Facebook)

 God læselyst – og god ferie – har I nogle gode læsetips?!

fotos: Ida Seehusen

 

F for fredag #5 street-art?

DSC01585Fredag igen, som startede med et effektivt planlægnings/morgenmøde på vores lokale cafe. På vej derhen faldt jeg over denne graffiti – som jeg sikkert har set en masse gange, men aldrig helt lagt mærke til før – nok på grund af parkerede biler.

DSC01583Vi bor tæt på et kreativt gymnasium, så mon ikke, det er nogle af gymnasieeleverne, der har været på spil? Men flot er det  – ren streetart!

– men jeg spekulerer nu lidt over, hvad ‘Blødis’ mon betyder????

God weekend!